近日，在 2024年湖南省旅游饭店职业技能大赛中，张家界国际大酒店脱颖而出，荣获中餐服务项目三等奖。此次大赛中，张家界国际大酒店参赛方案《故乡湖山》以其独特的设计理念，赢得了评委的高度认可。
据悉，2024 年湖南省旅游饭店职业技能大赛采用集中笔试与现场实操相结合的方式，来自全省14个市州组织的代表队共142名优秀参赛选手齐聚一堂，在前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务、中式烹饪等5个竞赛项目展开比拼。经过激烈角逐，最终决出各个单项一等奖2名、二等奖5名、三等奖8名。张家界国际大酒店餐饮部副经理陈建红荣获中餐服务项目三等奖。
张家界国际大酒店方案的设计理念紧紧围绕习近平总书记对美丽乡村提出的殷切期望——“望得见山、看得见水、记得住乡愁”。在当今中国的城镇化建设进程中，不能仅仅考虑规模经济效益，而应把生态和乡风文明放在更加突出的位置，更加注重环境宜居和历史文脉传承。方案将保护好山体、水体的原生态，保留古朴幽静、小桥流水人家的原貌作为建设美丽乡村的重点，融入到中餐服务项目中。从餐厅的布置到菜品的呈现，处处体现着对自然的敬畏和对传统文化的尊重。
张家界国际大酒店此次获奖，不仅是对其服务水平的高度肯定，更是为湖南省旅游饭店行业树立了榜样。相信在未来，他们将继续秉持这一理念，为游客提供更加优质的服务，为推动湖南省旅游事业的发展贡献自己的力量。
另据了解，2024 年湖南省旅游饭店职业技能大赛由湖南省文化和旅游厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会、共青团湖南省委员会、省妇女联合会联合主办，省旅游饭店协会承办，是推动旅游住宿业高质量发展和全省“游客满意在湖南”行动落实的重要举措。
通讯员：董明勤
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